「ああ、いいにおい！」感激しているのは2週間ほど漬けておいた梅の砂糖漬けを開けた時です。

ベーシックアドバンスの時間に青梅を持ってきて、発表してくれました。その梅がよく漬かるよう爪楊枝でさして、たくさんの砂糖に漬けました。

砂糖も溶けて、梅が柔らかく、色も変わってきたので取り出しました。早速梅の実を食べてみると、ほんのり甘酸っぱいさわやかな味。1年生も気に入ったようです。

梅のエキスがたっぷり出た液を沸騰寸前まで煮立てます。梅のシロップができました。「早く梅ジュースが飲みたいなあ。」

1日待って、いよいよ梅ジュースを飲める時がやってきました。

みんなの希望で炭酸水で割ることになりました。

「かんぱ〜い」大きな声が響きます！

「おいしい！」「さっぱりしてる！」「ちょっとすっぱい！」など、口々に感想を言いながら、すぐに飲みほしていました。次は残った梅の実をジャムにしてみたいようです。初夏の味を満喫していますね。