春から校内の田んぼで育ててきた稲を10月9日に収穫しました。今日は家庭科の時間に調理して、やっとみんなで食べる日となりました。

 

夏の暑さのせいか、収穫量は例年より少なかったようですが、味はどうでしょう。

 

炊く前に30分以上吸水させるため、休み時間から洗米に来ていました。

鍋でお米を炊くのは初めての人が多く、

「こんなに泡が出てきた！先生大丈夫？」と慌てる一幕も。

 

水が引いて弱火にするタイミングを真剣に見守っていました。

 

ご飯と一緒にみそ汁をつくりました。

出汁の学習をしたので、グループで好きな出汁を決めました。

 

昆布出汁は朝からつけておきました。

 

煮干しも朝から頭と腹わたを取って水につけておきました。沸騰するといい匂い。

 

かつお出汁グループは沸騰してから、たっぷりのかつおを投入。教室にいい出汁のかおりが広がります。

 

作業の手順を細かく書いた指示ビラを班毎に貼ったので、確認しながら進めていました。

 

指示ビラのおかげで、ご飯の炊き上がりとみそ汁の出来上がりがほぼ同時でした。

 

出来上がりました。おじいさんが育てられた大根を持って来てくれた子がいたので、ふろふき大根にしました。

「旅館の朝ごはんみたい！」と大喜び！

 

大きく口をあけて…美味しい顔が並びます！

自分達で育てた、調理した米の味は格別のようです。