2020.02/03
育英っ子ブログ
2年生アドバンス 「スミレのさとう漬け」に挑戦
アドバンス「あさのかい」に、かわいいスミレが届きました。
水につけただけで、ほんのり甘い香り。ニオイスミレというそうです。
このニオイスミレは砂糖漬けにして食べられるそうです。早速その作り方をお家の人から聞いて来て、紹介してくれました。
まず、優しく丁寧に洗います。
キッチンペーパーの上でトントンして、水分を取ります。そして卵白を切るように混ぜて、茎を持って卵白を花びらにつけます。
次にグラニュー糖をつけます。
隅々までグラニュー糖をつけるのに苦労してました。
2、3日乾かしておくだけで出来上がり。
オーストリアでは、ショパンや皇妃エリザベートも愛したお菓子だそうです。
まだ完全に乾いたわけではないけれど…ひとつ食べてみると…
「コンペイ糖みたい」「甘くておいしい!」「いい匂いがする」と高評価。
咳止めにも効果があるそうなので、良いことばかり!
ステキなお菓子を紹介してくれてありがとう。